Pot céramique + cuillère
100 g
Cette Fleur de sel provient d'une saline sur La presqu'île de Guérande en France.Pot céramique + cuillère
100 g
Cette Fleur de sel provient d'une saline sur La presqu'île de Guérande en France.Cette fleur de sel a un parfum subtil de violette, l’explication est très simple puisque Batz sur mer fait partie de la côte sauvage de la presqu'île guérandaise, c’est donc la petite sœur de Guérande.
« Les salines de Batz sur Mer ont la particularité d’avoir un sol composé d’argile bleue »
Batz-sur-Mer se trouve en Loire-Atlantique, entouré de marais salants, ce village fut le berceau de la production de sel quelques siècles en arrière. Les moines bénédictins de l’abbaye de Landévennec qui cherchaient une terre propice à la culture du sel y découvrent un sol composé d’argile bleue.Batz sur mer a attiré nombre d'artistes aux XIXe et XXe siècles, dont Honoré de Balzac, mais c’est aujourd’hui les marais salants et la qualité de la production artisanale de fleur de sel qui respecte une récolte manuelle à la lousse à fleur et un séchage naturel au soleil qui fait sa renommée.
Elle est reconnaissable pour sa qualité de grains très fins, mais aussi pour son goût très doux. Elle se marie à merveille avec tous les plats.
