Flor de Sal de l'Algarve - 80g

Provenant du par national de Ria Formosa sur le littoral au Sud du Portugal, cette fleur de sel a la particularité d'avoir un goût doux et une texture croquante. Dans cette région, la récolte du sel est une activité ancestrale dont les traces d'exploitation remontent à plus de 2000 ans. 

Reconnaissable par sa couleur blanche matte et sa finesse de grain, ces petits cristaux sont obtenus grâce à l'ensoleillement de la localisation des marais salants. Les 300 jours de soleil par an sont propices à l'évaporation naturelle et par conséquent à la récolte de la fleur de sel.

Connue par les plus grands Chefs comme en témoigne la certification haute qualité attribuée par l'association française Nature & Progrès, cette fleur de sel est un indispensable pour les amateurs de poissons, de tartares, de ceviche et de tous les poissons et viandes crues.