La Fleur de sel d'Algarve nous vient du Sud du Portugal, du parc national de Ria Formosa. Douce en goût et croquante en consistence, elle est connue par les plus grands Chefs. Sa couleur blanche matte est obtenue grâce à un temps de séchage naturel d'environs un an. Le pot vert turquoise a été inspiré de la couleur de la mer en Algarve. Cette Fleur de sel est un must pour les amateurs de poissons, de tartares, de ceviche et de tous les poissons et viandes crues.
Flor de Sal de l'Algarve - 80g
19,00 €
TTC
La Fleur de sel d'Algarve nous vient du Sud du Portugal, du parc national de Ria Formosa. Douce en goût et croquante en consistence, elle est connue par les plus grands Chefs. Sa couleur blanche matte est obtenue grâce à un temps de séchage naturel d'environs un an. Le pot vert turquoise a été inspiré de la couleur de la mer en Algarve. Cette Fleur de sel est un must pour les amateurs de poissons, de tartares, de ceviche et de tous les poissons et viandes crues.
Provenant du par national de Ria Formosa sur le littoral au Sud du Portugal, cette fleur de sel a la particularité d'avoir un goût doux et une texture croquante. Dans cette région, la récolte du sel est une activité ancestrale dont les traces d'exploitation remontent à plus de 2000 ans.
Reconnaissable par sa couleur blanche matte et sa finesse de grain, ces petits cristaux sont obtenus grâce à l'ensoleillement de la localisation des marais salants. Les 300 jours de soleil par an sont propices à l'évaporation naturelle et par conséquent à la récolte de la fleur de sel.
Connue par les plus grands Chefs comme en témoigne la certification haute qualité attribuée par l'association française Nature & Progrès, cette fleur de sel est un indispensable pour les amateurs de poissons, de tartares, de ceviche et de tous les poissons et viandes crues.
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