Fleur de sel de Camargue - 100g

Cette fleur de sel est reconnaissable à sa couleur rosée due à la concentration en micro-crevettes roses dont se nourrissent les flamants en Camargue. Ces cristaux ont la particularité d’avoir un goût iodé prononcé.
En Camargue près de la mer Méditerranée, existent les fameux paysages connus dans le monde entier, les marais salants et ces fameux oiseaux rose les flamants rose.

« On dit que c’est la seule Fleur de sel en France récoltée dans une mer rose »

Naturellement présent dans les sols de cette région, le sel y est cultivé depuis l’Antiquité. Les terrains sont plats et la densité de pluie est faible, ce qui facilite l’évaporation de l’eau et donc la récolte du sel.

Son goût et ses particularités

Son goût a la particularité d’avoir un gout iodé prononcé, presque un goût d’huître.